Le mardi 15 octobre 2024, le restaurant universitaire de Neuville à Cergy a accueilli une Battle des Chefs exceptionnelle, qui a réuni les étudiants autour de deux chefs renommés : Norbert Tarayre et Merouan Bounekraf. Cet événement unique, organisé en partenariat avec HappyCook et financé grâce à la Contribution de Vie Étudiante et de Campus (CVEC), avait pour objectif de proposer aux étudiants une expérience culinaire inédite et de les sensibiliser à l’importance d’une alimentation durable.
Lors de cette compétition, chaque chef a proposé son propre menu végétarien, servi par les équipes du restaurant universitaire. Les étudiants ont pu découvrir des plats savoureux, créatifs et engagés, reflétant notre ambition de sensibiliser aux bienfaits de la cuisine végétarienne. Les deux chefs ont chacun fait équipe avec un chef du Crous de Versailles : Norbert Tarayre avec Jean-Michel Couchy et Merouan Bounekraf avec Ousmane Ndiaye, alliant ainsi leurs talents culinaires pour relever ce défi.
Un jury, composé d’étudiants, de membres du Crous de Versailles, d’HappyCook et de Banlieues Climat, a évalué les deux menus pour chaque étape du repas : entrée, plat et dessert. Au terme de la Battle, c’est Merouan Bounekraf qui a remporté la victoire, avec un menu plébiscité pour son goût. Félicitations à lui !
Près de 800 repas ont été servis lors de cet événement, et l’accueil enthousiate des étudiants témoigne du succès de cette initiative ! Nous adressons un grand merci aux chefs Ousmane Ndiaye et Jean-Michel Couchy, ainsi qu’à toutes les équipes restauration de Cergy et aux équipes du site de Cergy pour leur mobilisation et leur professionnalisme, qui ont contriué à faire de cet événement une véritable réussite.
La Battle des Chefs s’inscrit dans une démarche plus large du Crous de Versailles pour proposer une alimentation variée et engagée, à la fois respectueuse de la planète et accessible aux étudiants. Nous vous donnons rendez-vous pour de prochaines aventures gourmandes et écoresponsables dans nos restaurants universitaires !
